De Inventum koude zone friteuse GF431B heeft een inhoud van 3 liter en een vermogen van 2200 watt. De temperatuur stel je gemakkelijk in met de draaiknop, tot maximaal 190°C. De friteuse is voorzien van een uitneembare binnenpan en een rvs behuizing. Het verwarmingselement hangt direct in het vloeibare frituurvet. Daardoor reageert de temperatuursensor veel sneller dan bij een traditionele friteuse. De frites schroeien snel dicht en worden extra knapperig.

Het verwarmingselement hangt een paar centimeter boven de onderkant in het vloeibare frituurvet van de koude zone friteuse. Doordat de warmte naar boven straalt, blijft het vet onderin koeler. Frituurresten zinken naar deze koude zone en verbranden niet. Hierdoor gaat het vet langer mee en je hebt minder last van frituurlucht.

Deze friteuse reinigen is heel eenvoudig. Deksel, frituurmand en reservoir kun je in de vaatwasmachine doen. De buitenkant van de friteuse maak je schoon met een vochtige doek en een beetje afwasmiddel.